Oriane Mancini a fait ses débuts professionnels sur Public Sénat en 2005 comme journaliste pour diverses émissions de la chaîne.Dès 2009, elle rejoint le pôle Opérations Spéciales et directs, au sein duquel elle prépare et gère les différents évènements. En 2012, la journaliste est nommée éditrice des émissions « Preuves Par 3 » et « Culture T » et responsable des directs de Public Sénat. La même année ce sont ses débuts à l'antenne comme présentatrice en charge des grands évènements politiques.